Soirée du commerce

La Soirée du commerce a lieu tous les ans fin novembre à Auxerre. La 5e édition aura lieu le 28 novembre prochain au SILEX d'Auxerre dans une ambiance festive, ludique et conviviale. Cette année, elle s'inscrit dans le cadre national de Passion Commerce.

Passion commerce est initié par l’ACFCI, assemblée des CCI au niveau national. Ce dispositif relayé par 50 CCI dans 50 villes permettra de récolter les interventions des acteurs du commerce pour publier les Cahiers d’espérance du commerce. Ces Cahiers seront présentés début 2012, à Frédéric Lefebvre, secrétaire d’État au Commerce, ainsi qu’au Président de la République. Passion commerce est une occasion unique de faire le point sur votre activité et de découvrir des solutions pour développer votre commerce.

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PROGRAMME DE LA SOIREE :

De 19 à 20 h --> 4 ateliers opérationnels

Inscription gratuite aux ateliers (cf. ci-contre)

Optimiser la gestion d’un point de vente

• Gérer ses ventes en magasin ; Fidéliser sa clientèle ; Gérer ses stocks : anticiper les ruptures – suivre les stocks ; Suivre son activité facilement

Développer son business sur Internet

• Etre présent sur Internet ; Accentuer sa visibilité ; Valoriser son savoir faire ; Profiter du nouveau marché des mobiles

Transmettre son commerce, à chacun sa solution

• Bien visualiser son projet ; Anticiper les démarches ; Collaborateurs : trouver des solutions en interne ; Fructifier le patrimoine et préparer la retraite

CHR : Café, Hôtel, Restaurant

• Classement Hôtelier 2012 : nouvelles normes ; Yield management : méthode de gestion avec des outils adaptés à l’hôtellerie indépendante pour augmenter son chiffre d’affaires, prix moyen et revpar (revenu par chambre disponible) ; Hygiène alimentaire : réglementation HACCP

De 20 h à 22 h --> 3 plateaux TV

Cahiers de l’Espérance

• Tourisme & commerce : la filière oenotourisme
Poids de la filière viticole dans l’Yonne
L’Association Touristique des Vignobles de l’Yonne
Enjeux et potentialité de l’Yonne
• Le consommateur Icaunais : enquête départementale
Présentation de l’étude sur les habitudes de consommation des Icaunais et de Baseco Bourgogne, outils pratiques pour les FISAC ruraux, unions commerciales et commerçants individuels (audit/création)

Place du Commerce : les attentes du consommateur et les stratégies gagnantes

• Le consommateur et les nouvelles technologies :
- Internet : allié ou concurrent ?
• Le consommateur et la proximité:
- Positionnement et communication en centre-ville
- Commerce et ruralité

Passion Commerce

• Retour d’expériences et échanges
Pourquoi devenir commerçant aujourd’hui ?
L’union fait la force : miser sur le collectif (manager centre-ville, UC…)